CASTAÑAS PILONGAS

INGREDIENTES para 4 personas                                      Tiempo de elaboración: 2-3 horas
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1/2 Kg Castañas pilongas
4 Ramas de canela
1 Cáscara de limón
4-5 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de canela molida
1 Cucharadita de aceite de oliva
   Un puñado de matalahúva
   Agua (según recipiente)

ELABORACIÓN
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01. Las castañas se dejan en remojo en agua templada la noche anterior.

02. En una olla se echa una cucharadita de aceite y se fríe la matalahúva y la cáscara del limón.

03. Después se le añade el agua, el azúcar, la canela y las castañas, dejándolas hervir durante 2 horas a fuego lento.